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Week-end à Campo Tures


UNE week-end à Campo Tures au nom deécotourisme c'est mon expérience des 3 derniers jours qui m'a permis de découvrir un lieu dans leTyrol du sud que je n'avais pas encore visité, où leéco-durabilité c'est une pierre angulaire de la vie quotidienne et de la politique de développement touristique.

Campo Tures (Sand in Taufers en allemand) est une commune de la vallée de l'Ahrntal, située à 867 mètres d'altitude et comptant environ 5 000 habitants. Il peut être atteint de Milan en environ 4 heures.

La Château de Campo Tures (Castel Taufers), que j'ai choisi comme image d'ouverture de cet article, est l'édifice symbolique de la commune située en position dominante et forte de ses 800 ans d'histoire.

Sa construction fut en fait achevée en 1215 par la noble famille Taufers avec la fonction d'une demeure seigneuriale. Le château a ensuite été agrandi au XVIe siècle avec les impressionnants ouvrages fortifiés de l'entrée.

La visite guidée que j'ai faite à 11h (il est indispensable de se présenter au moins dix minutes à l'avance) a duré une heure et m'a permis d'apprécier toutes les parties principales du château:

- la salle du jugement, où la justice était rendue et la salle attenante de torture pour les malheureux condamnés qui ne voulaient pas admettre leurs péchés.

- la chapelle aux fresques de Friedrich Pacher

- la chambre des malades, une pièce séparée de la chapelle, d'où même les malades pouvaient assister à des offices religieux sans risque de contagion. Cette salle fut plus tard utilisée comme siège de la Noble School active à Castel Taufers au XVIe siècle. Accrochés aux murs, vous pouvez ainsi voir de petits tableaux avec les visages des élèves représentés individuellement plutôt qu'en groupes comme dans les "photos de classe" actuelles. L'école était mixte et acceptait également des étudiantes, une pratique très inhabituelle pour l'époque.

- La salle des esprits où Margarethe von Taufers a décidé de s'enfermer pendant 7 ans puis s'est suicidée en sautant par la fenêtre, après que ses parents aient assassiné un agriculteur de la région dont elle est tombée amoureuse. La légende raconte que l'esprit de Margarethe parcourt toujours la salle avec des sons et des gémissements nocturnes.

- la chambre du cardinal

- la chambre d'hôtes

- La salle des chevaliers et l'armurerie

- la bibliothèque

- la tour principale, accessible en montant quelques volées d'escaliers.

La Château de Campo Tures il est désormais géré par le Burgeninstitut sur le site officiel duquel vous pouvez trouver plus d'informations pour organiser votre visite.

L'armurerie du château de Campo Tures

Dans mon week-end à Campo Tures au nom de l'écotourisme Je ne pouvais pas manquer une promenade à travers les allées du lieu: parmi les nombreuses options le choix s'est porté sur le chemin qui donne Riva di Tures, dans le Parc naturel de la Vedrette di Ries-Aurina, mène à la cabaneKnutten Alm à 1911 mètres puis continuez jusqu'à la frontière avec l'Autriche à 2288 mètres.

Le parcours dure environ 2 heures et monte doucement et convient donc également aux personnes sans entraînement particulier. Le Knutten Alm est situé exactement au milieu de l'itinéraire, il est donc idéal pour planifier un arrêt pour une collation ou un déjeuner, comme je l'ai fait. La cuisine propose des plats préparés exclusivement avec des ingrédients locaux: j'ai choisi le délicieux "schlutzkrapfen“, Raviolis tyroliens farcis aux épinards.

Dans les images qui suivent deux moments de la promenade: le premier à basse altitude, au début du sentier dans le parc naturel de la Vedrette di Ries-Aurina et le second à quelques centaines de mètres de Klammljoch, la frontière avec l'Autriche à 2288 mètres, entrecoupée de la savoureuse assiette de schlutzkrapfen.

Deux tronçons de ma promenade dans l'Ahrntal entrecoupés du plateau de Schlutzkrapfen

Au retour de la promenade je suis retourné à l'hôtel qui m'avait accueilli pour cela week-end à Campo Tures, L 'Hôtel Drumlerhof, un des excellence dans le domaine de éco-durabilité et écotourisme du Tyrol du Sud.

Comme me l'a expliqué le propriétaire, Stefan, qui gère le Drumlerhof avec sa femme Ruth, toute la philosophie de l'hôtel est basée sur la durabilité et l'harmonie avec la nature, à tel point que les clients bénéficient de «l'équilibre du bien commun» créé avec le soutien du «Terra Institute» et dans lequel sont certifiées toutes les pratiques vertueuses réellement mises en œuvre au Drumlerhof.

La "équilibre du bien commun»Est donc divisé en un matrice qui raconte 5 valeurs clés:

1) Dignité de l'être humain

2) Solidarité

3) Eco-durabilité

4) Équité sociale

5) Cogestion démocratique et transparence

avec moi différents acteurs comme, comment:

1) Fournisseurs

2) Prêteurs

3) Employés et propriétaires

4) Produits et entreprises partenaires

5) Contexte social (population, générations futures et nature au niveau mondial)

attribuer une note et une note en pourcentage à chaque correspondance.

Enfin, une série de critères négatifs relatifs aux valeurs et aux parties prenantes qui déterminent une diminution du score ont été identifiés.

Cela crée un document qui met en évidence les forces et les faiblesses sur lesquelles vous pouvez concentrer vos efforts.

Plus d'informations sur ce modèle sont disponibles sur le site www.economy-del-bene-comune.it

Le respect de ces critères vertueux permet ainsi aux clients d'apprécier avec plus de satisfaction tout ce que propose le Drumlerhof car ils sont certains que cela découle d'un projet global qui place l'éco-durabilité au centre du développement.

La détente dans la piscine panoramique avec vue sur les Dolomites ou dans le jacuzzi avec vue sur le château de Campo Tures (spectaculairement éclairé la nuit) prend ainsi une valeur encore plus grande lorsque l'on est sûr que l'énergie nécessaire au fonctionnement du système provient de sources éco-durables et que les entreprises fournisseurs sont également évaluées pour leur conformité aux critères d'équité sociale et pas uniquement sur la base de critères de commodité économique.

Le jacuzzi du Drumlerhof avec vue sur Castel Taufers

Ne manquez pas le Biosauna à 60 ° et le Sauna à 80 ° entièrement en bois et les soins holistiques: je me suis laissé aller à un massage relaxant d'une heure, passé avec brio! (la masseuse s'appelait Sandra)

Évidemment, la cuisine du Drumlerhof se caractérise également par des plats préparés avec des aliments exclusivement naturels et pour la plupart au km 0. Les fruits et légumes proviennent de la ferme et la viande des agriculteurs locaux.

Si d'autres hôteliers adoptaient cette philosophie de durabilité, nous vivrions certainement dans un monde meilleur!

L'attention à la durabilité est également un point essentiel de l'action de la Commune de Campo Tures qui utilise de multiples ressources renouvelables (eau, soleil, vent et bois) pour la production d'électricité, obtenant de nombreux prix nationaux et internationaux.

Aujourd'hui, Campo Tures est ainsi en mesure de produire plus d'énergie qu'elle n'en consomme et s'est fixé comme objectif encore plus ambitieux de devenir la première commune neutre en CO2 du Tyrol du Sud.

Pour atteindre cet objectif, une série de thèmes clés ont été identifiés sur lesquels les investissements devront se concentrer:

- Sensibilisation et formation de la population (habitants et touristes)

- Énergie solaire

- Réseau municipal d'électricité et de chauffage urbain

- Coopérative d'énergie

- Cogénération

- Économie d'énergie

- Mobilité durable

- Technique et innovation

- Énergie hydroélectrique

- Biogaz

- Bois

- CasaClima

Parmi les sources d'énergie propre se trouve la centrale hydroélectrique de Tobl qui exploite la puissance des chutes de Riva pour produire de l'énergie hydroélectrique.

Dans le même temps, les cascades offrent un spectacle exceptionnel, que l'on peut admirer ces jours-ci aussi de nuit, grâce à un sentier illuminé aménagé dans le bois de Riva qui mène à la première des trois cascades.

Campo Tures - La cascade illuminée

Au pied des cascades, des échoppes strictement intégrées dans la forêt environnante proposent aux visiteurs de la nourriture et de l'artisanat de la région.

Pour rejoindre le chemin qui mène aux chutes à cette période de Noël, vous pouvez utiliser une calèche tirée par des chevaux imposants qui complète «l'expérience de conte de fées».

Des produits typiques de la région, alimentaires ou artisanaux, sont alors à la disposition des clients sur les marchés de Campo Tures que contrairement à ceux qui ont lieu dans d'autres endroits du Tyrol du Sud, ils sont situés à l'intérieur d'un bâtiment historique, avec l'avantage de pouvoir s'attarder aux différents banquets, en discutant avec les différents gérants, sans le danger du froid.

Traitement de la paille, dégustation de fromage et de speck et une robe inhabituelle de branches de pin au marché de Campo Tures

Pour le dîner du deuxième jour passé à Campo Tures, j'ai pu essayer la cuisine deÉsotérique, la restaurant aux herbes à l'intérieur de l'hôtelMoosmair, géré par la famille Ebenkofler.

Le menu du jour comprenait 3 plats d'exception du zéro kilomètre!

Un duo de premiers cours composé de:

- Strigoli de pommes de terre au pesto de pin et éclats de poireaux

- Tagliatelles à la choucroute rouge au ragoût de canard, marjolaine et genièvre

par seconde:

- Selle de chevreuil enveloppée de strudel et croûte de jeunes épinards avec navets rouges Acereto et polenta de pin des montagnes

pour le dessert:

- Lait mousseux «Schneemilch» à la crème de noisettes et figues marinées.

Les 3 plats proposés par le restaurant Arcana de l'hôtel Moosmair

Mon week-end à Campo Tures s'est terminé par un dîner copieux et copieux avec des produits naturels locaux.

Grâce à l'attention portée à tous les problèmes environnementaux mentionnés ci-dessus, Campo Tures a été récompensé par Club de tourisme italien la prestigieuse reconnaissance de Drapeau orange, qui récompense uniquement les communes qui ont effectivement mis en œuvre les interventions de protection de l'environnement, d'écotourisme et de développement durable fixées par le comité d'experts.

La prochaine fois, je suis parti visiter les domaines skiables de Campo Tures et Plan de Corones, pour une belle balade à ski ou peut-être pour une promenade plus paisible en raquettes dans les splendides Dolomites.

Cependant, la nature exceptionnelle du Tyrol du Sud reste au centre!


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