Recettes

Boulettes de viande végétariennes, recettes



Dans l'article précédent, nous avons suggéré la recette des boulettes de viande aux courgettes, même aujourd'hui, nous parlerons de boulettes de viande mais préparées avec plus de légumes. Voyons en détail comment préparer des boulettes de viande végétariennes en suivant notre recette étape par étape.


Boulettes végétariennes aux épinards
Ingrédients:

  • 8 cubes d'épinards surgelés
  • Huile d'olive
  • Sel au goût.
  • Ail
  • 80 ml de lait
  • 80 gr chapelure
  • 2 oeufs
  • Farine au besoin
  • Chapelure
  • Huile de graines

La procédure

  1. Faites revenir l'ail dans une poêle antiadhésive avec un filet d'huile à feu doux
  2. Après quelques secondes, retirez l'ail et ajoutez les cubes d'épinards
  3. Lorsqu'ils sont cuits, laissez-les refroidir puis hachez-les avec un couteau ou un croissant
  4. Versez le tout dans un grand bol puis ajoutez le sel, les œufs, le lait, la farine pour épaissir et la chapelure humide et pressée.
  5. Bien mélanger jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène
  6. Avec vos mains, créez les balles de la taille d'une balle de ping-pong puis passez à la chapelure
  7. Faites frire les boulettes de viande végétarienne dans de l'huile de pépins chaude et une fois cuites, placez-les sur du papier absorbant.

Boulettes végétariennes, boulettes de viande de pois chiches
Ingrédients:

  • 250 grammes de pois chiches
  • Sel au goût.
  • 1 oeuf
  • 50 ml de lait
  • 50 grammes de farine
  • Chapelure
  • 50 grammes de chapelure
  • Ciboulette
  • Huile d'olive

La préparation

  1. Mélangez les pois chiches avec une cuillère à café d'huile en veillant à ce qu'aucun grumeau ne se forme
  2. Transférer la crème dès que vous obtenez la crème dans un bol
  3. Ajouter la farine, l'œuf, le sel au goût, la chapelure trempée et pressée et une pincée de ciboulette
  4. Mélangez très bien le tout et créez les boules
  5. Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie rectangulaire et placer les boulettes de viande préalablement passées dans la chapelure
  6. Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes


Vidéo: Boulettes de viande - IKEA (Janvier 2022).