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Fleurs à manger


Fleurs à manger. Exactement pourquoi ne jamais se limiter à les regarder, les sentir, les donner, les cultiver: goûtons-les aussi, partageons la table avec eux, apprenons ensemble qu'il y a des fleurs à manger et aussi comment.

LE fleurs à manger non seulement ils peuvent donner du goût à nos plats, enrichissant le résultat final au niveau papillo-gustatif, mais ils donnent aussi une touche esthétique à ne pas négliger du tout. Une salade change de visage si un pétale apparaît entre le vert et les autres ingrédients.

UNE omelette avec des ombres en forme de corolle aussi, et une soupe qui à la deuxième cuillerée nous donne une fleur dans la cuillère si l'on en prend une gorgée désinvolte: ce sont des surprises aussi appréciées qu'un bouquet. Sinon plus, pourquoi ces fleurs à manger en plus de nous surprendre, ils nous nourrissent.

Ils ont toujours fait cela parce que l'homme sait depuis l'Antiquité fleurs à manger, en effet, il le savait beaucoup plus que nous, hommes et femmes modernes, qui l'avons un peu oublié. Mais il n'est pas trop tard pour faire un rappel, peut-être en revisiter Recette à la mode au 21ème siècle.

Commençons par les recettes avec fleurs à manger qui existent déjà, et parmi les plus connus, même les plus sceptiques abaisseront leurs défenses. LE fleurs de courgettes ce sont les premières fleurs à manger qui me viennent à l'esprit: frites ou farcies, elles sont très savoureuses et aussi souvent présentes dans les menus des restaurants et des maisons. Farcies il y a des versions non végétariennes, donc elles sont fleurs à manger par tout le monde, sans préférences, en effet, avec l'embarras de choisir entre des fleurs de courgettes farcies, même à la ricotta, ou en crêpes. Pour surprendre, vous pouvez également faire des lasagnes fleuries, aux courgettes et à la béchamel.

Avant de continuer, nous précisons que je fleurs à manger ils doivent être spontanés, ou biologiques, c'est-à-dire cultivés sans l'aide de pesticides. Maintenant allons dire à un fleur à manger qui veut être mentionné absolument parmi les premiers, car il a l'habitude d'être la reine. Je parle du rose.

Oui, même la rose noble, élégante en bouquets, est également jetée dans nos assiettes. Nous le trouvons présent dans confitures, sirops, liqueurs et cocktails, mais aussi parmi les ingrédients des salades. Et dans le riz, pour un bon risotto, voici le secret: les pétales de notre bel fleur à manger ils doivent être lavés, bouillis pendant cinq minutes dans le bouillon, égouttés et ajoutés au riz juste avant de servir. Le dernier brouillé, directement sur la table.

Les pétales d'un autre sont un peu aigres au goût fleur à manger que le bégonia. Cette caractéristique le rend excellent dans les sorbets, les salades de fruits et les glaces. D'autre part, il y a le beau le jour c'est gentil fleur à manger comme il se révèle être comestible même cru, ses racines de tubercule, une fois bouillies, ressemblent à des pommes de terre.

Pour donner du goût aux pâtes, risotto, soupes, mais aussi aux omelettes et salades, il y a fleurs à manger comme le souci, dans les pétales et aussi avec les feuilles. Cette spécialité, également réputée pour être un ingrédient dans les crèmes pour le visage et le corps, donne également une note chromatique désagréable aux plats dans lesquels elle est insérée.

Et que dire des œillets chromatiquement superbes mais des fleurs à manger comme condiment pour d'excellents risottos et pour garnir biscuits et pâtisseries. Fleurs à manger et aussi à boire dans d'excellentes liqueurs.

Qui sur le balcon n'a pas ou n'a jamais eu de géraniums? Et saviez-vous que je suis fleurs à manger Eux aussi? Avec leurs petits pétales colorés, ils préparent des omelettes, semifreddi, sorbets, vins, liqueurs. Ou vous pouvez les combiner avec des fromages aux saveurs délicates telles que la ricotta et la crescenza. Nous pouvons profiter de tout cela sur le balcon, au milieu de nos géraniums, pour un dîner à thème entre amis.

LE fleurs à manger plus parfumés sont les lilas qui méritent une place d'honneur parmi les recettes de pâtisserie va enrichir de manière sublime crèmes, yaourts, glaces et tartes. Même le violettes ce sont des fleurs à manger dans les desserts et avec douceur, entre cuillerées de glace, ou en gelées et confitures. Ou encore avec la violette, en utilisant les pétales, confits ou frais, on peut donner une touche originale à salades et salades de fruits.

Nous avons parlé de fleurs spontanées, voici le spontané Marguerite qui est l'un de ceux fleurs à manger dans la soupe. Ces fleurs sont hachées, bouillies une dizaine de minutes dans le bouillon, ajoutées aux poireaux cuits dans un peu d'huile et à la purée de pommes de terre. Ensuite, il est agité pendant encore dix minutes et un liquide est obtenu auquel sont ajoutés des cubes grillés de pain maison, de l'huile, du sel et du poivre.

Rester sur le fluide mais passer à une sauce, celle avec le est excellente jasmin. Il est également parmi les fleurs à manger, accompagnant les viandes bouillies d'une sauce à préparer avec du jasmin combiné avec pistaches concassées, vinaigre balsamique, fécule de pomme de terre et cannelle.

Ceux qui ne sont pas végétariens peuvent aussi penser fleurs à manger dans la sauce à la viande. C'est le cas de tournesol, rose et œillet: leurs pétales peuvent être ajoutés une dizaine de minutes avant la fin de la cuisson, obtenant ainsi une sauce à la viande et aux fleurs à associer aux pâtes ou au riz.

LE fleurs à manger elles font également partie de celles des plantes médicinales et le choix est large: romarin, thym, sauge, hysope, sarriette et bourrache, et bien d'autres - ils sont tous fleurs à manger par exemple avec un bon fromage frais auquel, ensemble ou individuellement, ils donnent un supplément de vitesse et de goût.

Pour quelques astuces ou recettes supplémentaires, voici l'un des nombreux livres à feuilleter en vous mettant l'eau à la bouche, mais aussi l'envie de se mettre au travail et "Cuisiner avec des fleurs". Exactement.

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