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Comment faire du sel de céleri à la maison


Les alternatives naturelles au sel de table comprennentsel de céleri. Vous voulez pour des problèmes d'hypertension artérielle ou pour contrer la cellulite et la rétention d'eau, il y a beaucoup de gens qui veulent remplacer le sel dans la cuisine avec des alternatives plus saines. Lasel de céleriil peut être considéré comme une bonne alternative au sel de table, il est très populaire aux USA où il est utilisé pour aromatiser la viande, le poisson et les entrées; est compté parmi les ingrédients pour préparer différents cocktails tels que le populaireBloody Mary.

Comparé au sel de table, il est plus délicat donc il réussitsaler avec plus de stylerehausser les autres saveurs sans les couvrir. Selon l'Institut national de recherche pour l'alimentation et la nutrition (INRAN), notre corps ne devrait pas consommer plus de 5 grammes de sel par jour, pourtant le même institut a estimé qu'un Italien moyen prend plus ou moins le double. Les risques associés à une consommation excessive de sel sont désormais bien connus: hypertension artérielle, risque accru de contracter des maladies cardiaques et cardiovasculaires, surcharge rénale, rétention d'eau ... Sur cette page, nous verrons comment faire du sel de céleri à la maison et comment l'utiliser à la place du sel de cuisine classique.

Comment faire du sel de céleri à la maison

recette pour faire du sel de céleri c'est simple même si cela demande un peu de patience. Pour obtenir 80 grammes de sel de céleri, vous aurez besoin de 4 tiges de céleri noir propres et hachées. Évitez d'utiliser du céleri léger car il est trop tendre et délicat et ne pourrait donc pas «saler» les aliments. Pour faire du sel de céleri à la maison, vous n'aurez pas besoin des feuilles mais seulement des côtes; en fait, pour maximiser le rendement, vous pouvez également ajouter les feuilles, mais seulement après les avoir séchées au soleil pendant quelques jours. Le séchage est une procédure nécessaire avant de pouvoir faire du sel de céleri à la maison.

Pour sécher les tiges de céleri, vous pouvez les faire sécher naturellement au soleil (à emporter le soir), vous pouvez les faire sécher au four, au micro-ondes ou au séchoir à légumes. Pour les instructions de séchage: comment sécher les fruits et légumes.

Après séchage, vous pouvez enfin commencer à préparer le sel de céleri.

Placez les morceaux de céleri foncé dans un mélangeur, un mélangeur ou un moulin manuel. Selon l'usage que vous en ferez, vous pourrez le pulvériser ou le hacher. Pour saler les soupes et les soupes, lesel de célerila poudre est idéale tandis que pour parfumer les plats de viande et de poisson, vous pouvez utiliser du sel de céleri haché.

Quiconque ne souhaite pas éliminer complètement le sel de table peutsel de céleriencore plusfortajouter une poignée de sel entier ou de sel noir à la préparation. L'ajout de sel de cuisine intégral est recommandé pour les premières préparations, afin d'habituer le palais à la saveur originale dusel de céleri. Un autre ajout recommandé voit la préparation d'un mélange basé sursel de céleriet origan, idéal pour assaisonner les tomates! Ne posez pas de limites à votre imagination (ou aux préférences du palais). Essayez quelques mélanges de sel de céleri et des épices comme le thym, la sauge ou l'estragon, vous serez peut-être étonné par l'intensité des saveurs obtenues!

Si vous n'aimez pas le fais le toi-même et vous préférez acheter le produit fini, vous pouvez trouver en ligne du sel de céleri à des prix différents en fonction de la qualité et du fabricant. Dans ce contexte, nous signalons sur Amazon le Sel de céleri biologique - Sel de céleri biologique produit au Royaume-Uni (Royaume-Uni, Grande-Bretagne) à partir de cultures biologiques. Le prix s'élève à environ 16 euros, frais de port compris.

En résumé: Sel de céleri bricolage

  • Couper le céleri noir en petits morceaux
  • Sécher le céleri foncé
  • Hacher ou pulvériser le céleri

Vidéo de démonstration de comment faire du sel de céleri à la maison.

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